פולי קפה קלוי טרי. תערובת קלאסית המורכבת מקפה מוקה שמוצאו מהעיר מוחה שבתימן ומקפה גאווה המגיע מאיי אינדונזיה, קפה ארומאטי במיוחד. המרכיב האינדונזי בתערובת זו נקרא Rare Old Java - קפה המשחזר את טעמו של הקפה בימים בו היה מובל באוניות מפרש, שלב בו ספג הקפה את הלחות והמליחות של הים. גידולו באיים מוקפי ים מקנה לו ארומה וניחוחות האופיניים לו בלבד. מתאים במיוחד לאספרסו וגם למקינטה. לא זמין כל השנה. משקל - 250 ג.
